영덕대게철 썸네일형 리스트형 [영덕대게 찜]우리아이도 잘먹는 영덕대게 맛있게 찌는방법!! 4월이면 영덕, 울진 등에서 대게축제도 열린다고하고, 대게가 맛있게 살이 오를때인가부네요~ 대게축제가서 직접 맛을보면 좋겠지만 여의치않기는 다들 마찬가지일듯 한데요... 때마침 본가에 들렸는데 영덕에서 직접 대게를 주문했더라구요. 그래서 영덕대게를 2마리를 얻어왔습니당^^ 마눌님께서 영덕대게를 맛있게 쪄주시겠다는군요~ 옆에서 군침흘리며 사진찍기를 시작했죠~ㅎㅎ 일단 바다에서 살아온놈이라 짠물을 잘 씻어주기위해 냉수마찰을 해주네요~ 사실 냉수마찰을 하는이유는 대게를 조리전에 죽여야하기때문인데 산채로 찜통에 들어가면 너무 많이 움직여서 다리도 다 떨어지고 대게살도 쪼그라든다고하네요~ 그래서 조리하기전에 수도물로 냉수마찰을하면서 깨끗하게 씻어줍니당~ 잘 씻어주고나서 주둥이쪽을 칼이나 뾰죽한걸로 칼집을 내주는데.. 더보기 이전 1 다음
